Turşu

Kanlıca mantarları Kastamonu’da çam ormanlarında sonbahar yağışlarından sonra toplanmaktadır. Turşusundan ekmeğine, güvecinden kavurmasına pek çok lezzetle sofralarımızda yerini alır. Kastamonu'nun eşsiz doğasında sonbahar mevsiminde ormanlarımızdan kadınlarımızın topladığı kanlıca mantarlarımız leziz Kastamonu sarımsağımız ve elma sirkemiz eşliğinde salamura edilerek sofranıza davetini bekliyor. İçindekiler: Mantar, sarımsak, elma sirkesi, tuz.

Kastamonu’nun ilçesi Taşköprü’de şubat ve mart aylarında ekilen sarımsak, temmuz ayı başında hasat edilmektedir. Coğrafi işaret tesciline sahip Kastamonu sarımsağımızın iç kısmı mor, dış kısmı krem rengi, kök kısmı ise kahverengidir. Taşköprü sarımsağının özelliği içeriğindeki selenyum miktarının fazla olmasıdır. Tadı ve aroması çok keskin ve kalıcıdır. Saklama Koşulları: Serin, kuru ve ışık almayan ortamda muhafaza ediniz. İçindekiler: Sarımsak, su, tuz.

Setimizin içerisinde; sonbahar yağışlarından sonra Kastamonu çam ormanlarından toplanan kanlıca mantarları temizlenerek leziz Kastamonu sarımsağımız ve elma sirkemizle buluşturduğumuz Kanlıca Mantarı Turşusu (320 gr) ve Kastamonu ilçesi Taşköprü’de şubat ve mart aylarında ekilen, temmuz ayı başında hasat edilen coğrafi işaret tesciline sahip sarımsağımızı elma sirkesi ile salamura edilerek hazırladığımız Sarımsak Turşusu (320 gr) bulunmaktadır.